Hepatos
Ekstra djevičansko maslinovo ulje može zaštititi jetru od oksidativnog stresa. Istraživači koji pišu za BioMed Central žurnal Nutrition and Metabolism su izložili štakore umjereno toksičnom herbicidu za kojeg je poznato da smanjuje antioksidante i uzrokuje oksidativni stres te su otkrili kako su štakori koje su hranili sa hranom koja je sadržavala maslinovo ulje bili djelomično zaštićeni od oštećenja jetre.Mohamed Hammami sa University of Monastir u Tunisu i King Saud University u Riyadhu, Saudijska Arabija, radio je zajedno sa timom istraživača kako bi proveli eksperimet na grupi od 80 štakora. Izjavio je kako „maslinovo ulje je integralni sastojak Mediteranske prehrane. Postoji sve više dokaza kako ono može imati velike koristi za zdravlje uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja, prevenciju nekih oblika karcinoma i modifikaciju imunoloških i upalnih odgovora. Ovdje smo pokazali kako ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegovi ekstrakti štite protiv oksidativnih oštećenja jetrenog tkiva".
Istraživači su odvojili štakore u kontrolnu grupu, grupu sa maslinovim uljem i 6 grupa koje su bile izložene herbicidu „2,4 diklorofenoksioctena kiselina“ sa ili bez cijelig maslinovog ulja ili jedan ili dva uljna ekstrakta hidrofilnog dijela ili lipofiličnog dijela. Svi štakori koji su dobili herbicid su pokazali znakove znatnog oštećenja jetre. Ipak, ekstra djevičansko maslinovo ulje i uzimanje hidrofilnog dijela su izazvali značajno povećanje antioksidativne enzimske aktivnosti i smanjenje markera oštećenja jetre.
Govoreći o rezultatima, Hammami je izjavio „čini se kako je hidrofilni dio maslinovog ulja onaj učinkoviti dio koji smanjuje oksidativni stres uzrokovan toksinima što ukazuje na to da hidrofilni ekstrakt može imati direktan antioksidativni učinak na jetrene stanice. Ipak, potrebne su detaljnije studije o učincima samostalnih antioksidativnih sastojaka i/ili u interakciji kako bi se potkrijepila ova zapažanja.
LINK
